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| el algarrobo |
Es el árbol típico de PIURA. Crece por igual en los despoblados, ciudades y en las orillas de los ríos .
La abundancia de algarrobos en el departamento de PIURA ha sido todoel tiempo profusa.
En ello habitaba una fauna salvaje(el oso, jabalí, tigrillo, león y gran cantidades de aves silvestres)
Lo más importante de este algarrobo es que desde épocas anteriores se prepara la ALGARROBINA que es una sustancia negra densa y dulce que sirve para hacer cócteles y como tónico para las personas enfermas y débiles.
Esta algarrobina se prepara en todos los restauran de PIURA porque es nato de su tierra
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